正月十一为什么吃春饼

易安殿 阅读:17 2023-02-25 15:45:43 评论:0
吃什么样的食物其实在人们的日常生活之中,也是比较有讲究的一件事情。那么,正月十一为什么吃春饼?吃春饼的传说是什么?正月是新年开始的月份,新的一年迎来新的运势,天天运势网为你准备好了丰富的2022年正月运势内容!

正月十一为什么吃春饼

正月十一为什么吃春饼?最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用。
清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写:“……匀平霜雪白,熨贴火炉红。薄本裁圆月,柔还卷细筒。纷藏丝缕缕,才嚼味融融……”清代诗人袁枚的《随园食单》中也有春饼的记述:“薄若蝉翼,大若茶盘,柔腻绝伦。”
传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼,会使人们更加勤(芹)劳,生命更加长久(韭)。
吃春饼的传说民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事:
相传宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有一位贤慧的妻子叫阿玉,两人感情深厚,情投意合。陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭。
这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出了做春饼这个办法,春饼既能当饭,又能当菜。陈皓边读书边吃春饼,餐餐吃得香,读书的劲头更足了。

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